回想這一路上，領隊嘉二真的跟我們團員分享滿多的，甚至幾天前還提到電視節目，希望我們利用最後幾天住宿的機會，透過電視了解一下加拿大的文化。嘉二認為一些電視節目較簡單且不錯，像教煮菜的、購物台、教DIY修繕的，或是兒童台等。在這裡一定要學會開車，很多事情最好會自己動手做 … …
此外，嘉二還提到冰酒。冰酒是加拿大的特產，特點是1.要有VQA標誌，2. Icewine英文是連在一起的，這是專利，3.純天然釀造。
嘉二還進一步提到酒與品酒的常識。酒依品嘗時間，可分為餐前、餐中及餐後三種。餐前如雞尾酒、香檳；餐中為白酒、紅酒（最好不要加冰，不然會破壞原有的味道）；餐後則是像威士忌、高梁、白蘭地以及冰酒等。
要品嘗冰酒，最好是喝前的2小時，連著杯子一起放到7度的低溫冰一下，杯子要用高腳杯的那種。喝之前最好先買便宜的酒來練習開軟木塞，以免直接執行時失敗而掃興！
正式品嘗冰酒時並不是直接倒了就喝，而是要先倒四分之一杯，慢慢的搖，這步驟叫做「醒酒」；接著聞一聞酒的水果香，看有哪些香氣；看一看酒的顏色，有時在反射下，會看到光環，相當漂亮！最後不是放到嘴裡就喝下去，而且在嘴裡，像漱口一般的在嘴裡攪動，讓香氣充滿整個口腔，再慢慢吞下去。
這就是「品酒」的過程，聽嘉二的分享，才知道生活要有品味，還真不容易呢！像什麼茶道、書法、劍道
… … 等，大概都是「用心」所形成的一種態度吧！
對了，嘉二說，冰酒平時可放在床下或倉庫等陰涼處保存，但打開之後，最好是在一星期內喝完。
我們到鹿島酒莊品嚐冰酒，酒莊除了釀造紅、白酒外，還有藍莓酒、覆盆子莓酒、蔓越莓酒及加拿大最難能可貴的冰酒，每一瓶都有貼上VQA標籤，表示符合加拿大葡萄酒商品質保障聯盟的標準。不過，加拿大有嚴格的規定，未滿18歲是不得飲酒的！所以，祥祥還不能喝啦！
我試喝了好幾款，真的超香，超讚的！我看到團員中有人喝到臉紅通通，飄飄然了！還好我們都是坐車，酒後不可開車呵！
在酒莊品嘗冰酒之後，我們前往享用此行於陸地上最後一頓餐點 ──晚餐，安排的是豐盛中式海鮮餐+葡萄美酒。
晚餐後再度啟程，準備前往機場，瞧，又看到7-ELEVEN了！
就要回國了！
怎會這樣！感覺才剛來，這麼快就要回國了！
作夢也沒想到，竟會飄洋過海來到如此遙遠的國度旅遊，短暫的幾天可真是「如夢似幻」啊！
在前往溫哥華國際機場的路上，團員們無不對即將道別的街景感到依依不捨！看著窗外的景色，大家都默然了，似乎心裡有些許的惆悵！
到了機場辦理行李託運、登機手續，過海關，準備到候機室等待。要注意的是行李的重量問題，司機先生之前我提醒我們，北美這裡很保護工作人員，如果行李太重，他們怕受傷，就不搬了，如果導致受傷，還會提告呢！所以在託運前，最好先去秤一下，以免行李過重而惹上一些麻煩！
道別前的認識
班機是溫哥華當地時間的半夜兩點半，在等待行李託運前，難得和平常較沒機會互動的團員們聊天起來。有的想交換名片，有的想留下連絡的資料
… …。相識，自然一點兒比較好，通常都是快離別時，才開始要「認識」，因為經過一段時間的相處與觀察。
有緣，日後自會再聯絡或碰面的，一切就隨緣與自在吧！
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